Arroz blanco

Receta de arroz blanco

¿Cómo cocer arroz y hacer que quede sabroso y con una textura idónea? Con los ingredientes justos y un poco de laurel, el resultado será perfecto.

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¿Cómo hacer arroz blanco?

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Es fácil hacer el arroz blanco, pero no hay que confiarse. Primeramente, pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas, y los echamos a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. A fuego medio, esperamos a que los ajos se doren un poquito, y de esta forma, conseguiremos que el aceite se aromatice con el ajo.

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Al mismo tiempo, ponemos el agua a hervir en una cacerola junto con las dos hojas de laurel y sal, donde luego herviremos el arroz blanco. Pero antes, echaremos el arroz a la sartén junto con los ajos, y lo sofreiremos a fuego alto durante un minuto.

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Luego, echaremos el contenido íntegro de la sartén (arroz, ajos y aceite de oliva) a la olla con el agua hirviendo, y lo tendremos 5 minutos a fuego fuerte. Pasado ese tiempo, bajaremos a fuego medio-lento, y dejaremos cocer el arroz blanco hasta que esté a punto (debe coincidir con el momento en que el agua haya desaparecido casi por completo).

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Para servir el arroz blanco, retiraremos el ajo y el laurel, y lo echaremos caliente en los platos. Luego, regaremos con un poco de aceite de oliva en crudo.

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Foto orientativa: Kahanaboy

Nota del autor:

Parecida a ésta, aunque con algunos detalles que la hacen diferente, es la receta del arroz blanco sabroso.

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